Blog

Fettuccini carbonara - jak na ně

26. 7. 2020 / Recepty

Sto kuchařů, sto různých postupů a sto zaručených tvrzení, že "takhle je to správně a jinak to být nemůže". To jsou těstoviny (pasta) na tradiční způsob "carbonara". V čem se ale těch sto kuchařů shodne je, že do nich rozhodně nepatří smetana. Někteří pak přidávají celá vejce, jiní jen žloutky. Nicméně můžeme být v klidu, ani Italové samotní se neshodnou, která "carbonara" je ta jediná pravá. My přinášíme náš recept, osvědčený a "testovaný" na tisících strávníků. Kromě kvalitních ingrediencí pak je nutné správné načasovaní jednotlivých techologických operací, což ostatně dosvědčí i nejeden zapálený kuchtík u domácího sporáku. Jdete do toho?

Příběh levandule

5. 6. 2020 / Recepty

Levandule na našich záhonech rozkvétají. Je to krása nesmírná, jak jistě pochopí každý, komu tato vděčná léčivka roste na zahradě, nebo kdo na vlastní oči, nos i uši zažil lány kvetoucí levandule ve francouzské Provence.

Sous-vide je náš standard

29. 10. 2019 / Aktuality

Sous-vide (čti sú-víd) je název z francouzštiny a  znamaná "ve vakuu". V gastronomické praxi pak představuje šetrný a vynikající způsob přípravy pokrmů (zpravidla masa). Princip je v podstatě jednoduchý.

Co víte o Smart Pasta Naturprodukt?

29. 6. 2019 / Aktuality

OCHUTNEJTE SVĚTOVOU NOVINKU NA TRHU Jako první přicházíme s formou „běžných“ těstovin, obohacených prospěšnou látkou, zvanou beta-glukan. Beta-glukan, jako specifický polysacharid, je vědci celého světa podrobně zkoumán od poloviny padesátých let minulého století. Postupně bylo zjištěno, že oplývá výraznými schopnostmi podpory nespecifické odezvy organismu proti působení cizorodých nebo patogenních bakterií a virů. Díky spojení Beta-glukanu a těstovin se nám podařilo vytvořit chuťově vynikající potravinu, navíc povznesenou k další úrovni podpory odolnosti již ve střednědobém horizontu.

Rebarbora neboli reveň

26. 5. 2017 / Aktuality

Rebarbora neboli reveň: 7 otázek na tělo

Zdravá i nebezpečná. Posel blížícího se léta. Dříve téměř plevel, dnes vzácnost. Komplikovaná, ale těm, kdo jí věnují dostatek času a trpělivosti, se odmění vrchovatými doušky vitamínů a síly. To všechno je reveň, v našich končinách známá rovněž pod jménem rebarbora. Dobrá služka, ale špatná paní.

Kde se vzala? Tu se vzala?

O rebarboře se zmiňují už staří Tibeťané v dobách někdy kolem roku 2700 před naším letopočtem. Jako himálajský lék se reveň rozšířila do Číny, kde se stala (a dodnes je) součástí tradiční medicíny coby zdroj vitality. V 16. století s...

3 tipy na jarní očistu

27. 4. 2017 / Aktuality

I když si s námi počasí ještě občas pohraje v typickém aprílovém stylu, příroda se probouzí ze zimního spánku. A nejen příroda. Také lidské tělo se připravuje na více slunce a teplejší dny. Právě jaro je ta nejlepší doba na celkovou očistu organismu. V tomto čase je ideální zařadit do jídelníčku právě vyrašené výhonky, mladé listy a čerstvě vykvetlé květy. Tekutiny můžete doplňovat odvarem z bylin, a dopřát si tak třeba čtrnáctidenní detoxikační kúru.